Bywa tak, że brakuje czasu lub pomysłu na oryginalny obiad. Chociaż lubię być dumna ze smaku potraw przygotowanych w całości samodzielnie, nie mam oporów w związku z korzystaniem z gotowych rozwiązań. Producenci przypraw i dań gotowych prześcigają się w prezentowaniu nam coraz to nowszych mieszanek do potraw z całego świata, „Pomysłów na…”, „Fixów…” i innych tego typu produktów, ułatwiających znalezienie inspiracji do zrobienia obiadu.
Na mojej półce zawsze stoi kilka saszetek ratunkowych. Przy odrobinie wyobraźni można z nich wyczarować nie tylko to, co proponuje producent na opakowaniu, ale znaleźć też wiele innych zastosowań w przeróżnych daniach.
Na przykład pikantny fix do Bolognese z chili świetnie odnalazł się w zapiekance. To pomysł na obiad, na którego przygotowanie potrzebujemy naprawdę niewiele czasu – kwadrans w kuchni, bo czas, gdy zapiekanka ląduje w piekarniku należy do nas. Idealna by sprawnie i szybko przygotować coś smacznego dla gości.
Szybka zapiekanka makaronowa z parówkami z pikantnym sosem chili
Szybka zapiekanka makaronowa z parówkami z fixem Bolognese z Chili
- Opakowanie 500g makaronu (u mnie kolorowe trottole)
- Kartonik 500g przecieru pomidorowego
- 250g pieczarek
- 10-12 parówek
- 150g tartego wędzonego żółtego sera
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Fix Knorr Pikantne Bolognese z Chili
- Sól
Wstaw wodę na makaron, dodaj łyżkę oliwy, posól gdy się zagotuje i wrzuć makaron, ugotuj go na półtwardo – ja swój gotowałam o około minutę krócej, niż mówi przepis na opakowaniu.
Włącz piekarnik, by nagrzał się w czasie przygotowywania reszty składników.
Pokrój pieczarki na cienkie plasterki, parówki na 5-6 cząstek.
Rozrób Fix z wodą według instrukcji na opakowaniu i połącz z przecierem pomidorowym.
Ugotowany makaron odcedź i przełóż do naczynia lub blachy do pieczenia. Dodaj do niego pieczarki i parówki, zalej sosem pomidorowym na całej powierzchni zapiekanki. Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na 25-30 minut, aż ser lekko się zrumieni.
Do takiej zapiekanki świetnie nadaje się nie tylko makaron trottole (grube, krótkie świdry), świetnie spisze się także fusili (tradycyjne świderki), farfalle (kokardki) lub inne krótkie rodzaje makaronów. Unikaj długich spaghetti czy wstążek. Trójkolorowy makaron nie ma wpływu na smak, ale za to urozmaica wrażenia wizualne.
Jeśli masz więcej czasu, przed dodaniem pieczarek do zapiekanki, podsmaż je na patelni z cebulą i czosnkiem.
Zamiast parówek można dodać kiełbasę, szynkę, boczek czy jakąkolwiek inną wędlinę, która na przykład powinna zostać szybko zjedzona – wszystko zależy od zawartości lodówki lub tego, na co akurat mamy ochotę. Dobra podwędzana kiełbasa i boczek wyostrzą smak zapiekanki, delikatna szynka, dobrej jakości parówki dadzą zupełnie inny rezultat. Podsmaż mielone mięso i dodaj je zamiast wędlin.
Użyty przeze mnie fix został tak skomponowany, że nie potrzeba było specjalnie poprawiać jego smaku. Nie jest zbyt pikantny, nie należy do jałowych. Nie chcesz korzystać z gotowych rozwiązań? Zrobienie pikantnego pomidorowego sosu nie jest trudne.
Jeśli nie masz wędzonego sera, użyj zwykłego.
