Najprzyjemniejsze gotowanie to takie, kiedy prostota wykonania łączy się z wyrazistością smaku. Oryginalne, intrygujące danie, które zostało przygotowane łatwo, a jednocześnie wywołuje błogość – oto ideał codziennego gotowania. Nie twierdze przy tym, że nie satysfakcjonuje mnie przygotowywanie skomplikowanych potraw – jednakże nie każdego dnia… Godziny spędzone w kuchni potrafią być męczarnią, nawet dla tych, którzy to kochają.
Farfalle z piersią z kurczaka i suszonymi pomidorami spokojnie można nazwać obiadem leniwej żony, bo przygotowuje się go w mniej niż pół godziny. Delikatne mięso, wyraziste suszone pomidory oraz sycący makaron to pyszne połączenie, które świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, podane jako sałatka.
Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami
- podwójna pierś z kurczaka
- pomidory suszone w oleju
- makaron farfalle (kokardki)
- bazylia, oregano, zioła prowansalskie
- 1-2 ząbki czosnku
- pieprz, sól do smaku
- starty parmezan
Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. W międzyczasie pokrój w kostkę pierś z kurczaka i kilka pomidorów, odsączonych wcześniej z oleju. Mięso dopraw ziołami, solą i pieprzem. Rozgrzej patelnię i skrop ją olejem z pomidorów, podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj pomidory oraz mięso i smaż, aż zacznie nabierać złocistego koloru.
Wymieszaj podsmażone mięso z makaronem, posyp startym serem. Podawaj na ciepło lub zimno.
Dobrze dobrane wino podkreśli delikatny smak i doda miłej atmosfery przy obiedzie dla dwojga.
Dla tych, co lubią – polecam dodać po podaniu garść rukoli.
Nie jestem znawcą makaronów (przynajmniej na razie), ale zdecydowanie polecam kształt kokardek w przypadku tej propozycji. Powinno się sprawdzić także krótkie penne. Zdecydowanie jednak nie spaghetti!
